为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，张掖市畜牧兽医局、张掖市场监督管理局联合检查组，深入临泽县屠宰企业及城区肉品经营场所，开展畜产品质量安全专项检查行动。

检查组坚持问题导向，聚焦屠宰、经营两大关键环节，采取“实地查验＋台账核查＋现场问询”相结合的方式，对辖区屠宰企业、农贸市场、城区肉类经营门店等重点场所开展拉网式排查。在屠宰环节，检查人员重点核查新版电子动物产品检疫证明出具、家畜入场查验登记、肉品品质检验、“瘦肉精”自检落实及病害肉无害化处理等情况，确保屠宰环节全程规范、可溯可控；在肉品经营环节，检查组紧盯肉品储存条件、“三防”设施配备及冷链设备运行状况，严格查验肉品“两证两章”，坚决杜绝来源不明、手续不全肉品流入市场。同时，检查人员还向经营户解读了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，阐明违法违规经营的法律后果，引导经营者严格落实进货查验与索证索票制度，自觉履行食品安全第一责任人责任，切实提升行业自律意识。

此次联合检查有效强化了部门协同作战能力，形成了“源头管控、过程严管、末端严惩”的监管合力。检查组强调，春节临近，畜产品消费进入高峰期，相关部门要持续保持监管高压态势，加大对重点区域、重点环节的检查、抽查频次，完善部门信息共享、联合办案及案件移送机制，对违法违规行为坚持“零容忍”。

下一步，临泽县农业农村局、市场监督管理局将持续深化部门联合监管机制，以此次检查为契机，推动畜产品质量安全监管向全链条、精细化延伸，全力保障春节期间畜产品市场供应安全。（程生文）